Министр промышленности и торговли Новгородской области посетил «Новгородхлеб» | Журнал интересных вещей

Министр промышленности и торговли Новгородской области посетил «Новгородхлеб»

Состоялась рабочая встреча министра промышленности и торговли Новгородской области Ивана Витальевича Чекмарева с генеральным директором компании «Новгородхлеб» Иветой Тельмановной Давтян.

«Новгородхлеб» динамично развивающаяся компания, которая постоянно совершенствует и модернизирует технологии производства. Так в 2020 году предприятие стало участником национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости», сейчас проект называется «Производительность труда».

Булочка маковая стала первым изделием, попавшим под нацпроект. Руководство предприятия выбор объясняет просто: задействован ручной труд, а само производство состоит из нескольких этапов. Весь процесс выпуска был оптимизирован и отлажен с учетом бережливых технологий производства. Кстати, результат удалось ощутить уже через полгода с моменты начала работы в рамках проекта. А уже сейчас, когда поток проработан, цифры показывают высокую эффективность проделанной работы по данному направлению: до нацпроекта выпуск булочки составлял 150-200 штук, а сейчас 1100-1200 штук за шесть часов. Любопытно, что с увеличением объемов производства, повысился и спрос на это хлебобулочное изделие.

Ивета Тельмановна в рамках встречи познакомила министра с производством, рассказала об участии в нацпроекте и показала результаты, которых удалось достичь.

Одним из итогов участия в проекте стал выпуск уникального продукта — хлебных корочек. По словам Иветы Тельмановны идею продавать корочки как самостоятельный продукт подали специалисты ФЦК. Корочки продаются в ограниченном количестве и только в фирменных магазинах «Новгородхлеб», но как оказалось, потребитель оказался рад такому пополнению ассортимента, ведь это лакомство всем знакомо и любимо с детства. А самое главное — такое нестандартное решение помогло предприятию снизить издержки.